Paso2. Sartén con el aceite, una vez caliente viertes los champiñones (+sal), dejar a fuego medio, que vayan soltando el agua y de vez en cuando los remueves. Paso 3. Una vez medio hechos los champiñones, añades el jamón a cortadas y troceados no demasiado grande, y darle unos toque de pimienta a tu gusto. Paso 4.
Paracontentaros a todos, hoy os presento la versión de los champiñones al horno con huevo de codorniz, ahora si, con una cocción mínima del huevo, garantizando que al cortar el champiñón la yema reviente como si de un huevo frito se tratara.. Cómo veréis, no tiene más secreto que añadir el huevo en el último momento y tenerlo cociendo el Ponemosun hilo de aceite en la plancha o sartén y calentamos. Colocamos los champiñones al fuego con la cavidad hacia abajo. Dejamos un minuto y mientras tanto ponemos un poco de aceite sobre el champiñón. Les damos la vuelta para que se terminen de hacer por la parte más carnosa y entonces salpimentamos y añadimos en el interiorUnavez la freidora está caliente introducimos los champiñones y le damos 2 toques de spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)). Programamos
Cuandoya estén hechos un poco por ambos lados, le echamos el huevo de codorniz en el centro, y a continuación los tacos de jamón. Envolvemos con papel albal A0d9.