Lacombinación del arroz junto a los boquerones y las espinacas, acompañado de un sofrito con cebolla, tomate, pimentón y ajo, hacen de esta receta un plato sabroso y colorido. Se puede añadir también
Verduras espinacas, espárragos o champiñones. Hidratos de carbono: legumbres (garbanzos, alubias, guisantes y soja). Consuma “libremente” alimentos cuyo contenido en purinas es bajo (0-50 mg/100 g de alimento): La mayoría de verduras y frutas, caldos, cereales y pan integral o blanco, aceite de oliva, lácteos. 800gr lomos de merluza, 200 gr p/p aprox. 600 gr de espinacas frescas. 2 tomates para decorar, opcional. ¼ de vaso de vino blanco. 2 dientes de ajo. 20 – 25 aceitunas negras sin hueso. Sal al gusto. Hoy vamos a ver como darle un toque diferente a la merluza a la plancha, y hacerla más atractiva y apetecible con nuestra receta de merluzaArrozcon cebolla, bacalao, boquerones y huevos de codorniz. arroz • bacalao al punto de sal con gelados • boquerones en tempura • Perejil picado con gelado • caldo de pescado • huevos de codorniz • cebolla •
Alicante 26-9-21.-Un arroz de espinacas y boquerones, con un fumet a base de galeras, cangrejos y morralla de roca de Santa Pola, ha sido el ganador del II Concurso Popular Mejor Arroz del Mediterráno, cuya1Cebolleta pequeña. Aceite de oliva. Lo primero que haremos es congelar los boquerones previamente, durante varios días. (Para la eliminación de posibles anisakis). Una vez descongelados, extraer la cabeza, abrir el boquerón con las manos cuidadosamente para no estropear el boquerón y retirar la espina, enjuagamos con agua y reservamos.8tjV.